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大事に育てた玄米のめんと、八ヶ岳山麓の畑で採れた無農薬トマトピューレセット
全て手作業、無農薬、化学肥料不使用
自慢のお米でつくったグルテンフリー玄米のめん
八ヶ岳を臨む畑と共に
浜田淳・潤子さんご夫妻は、2002年から茅野市に移り住みました。学生時代に信州大学に通っていたのがきっかけで、一緒に農業をはじめ、６反の田んぼと野菜畑と共に生活しています。
最初は知り合いから紹介され、家庭菜園のつもりではじめた20畳ほどの田んぼで、全て手作業での米作りなどをを始めました。それから農業の魅力に魅了され、ふたりの畑に「ハマタハタ」と名前をつけて、活動されています。
豊作がキッカケで生まれた玄米のめんは１年間で4000食の販売
元々虫や動物、そして食べ物も好きだったご夫妻は、農薬、化学肥料不使用で大事にお米や野菜と向き合っており、稲作の他にもジャガイモやニンジン、夏野菜や、四国稗など雑穀も育てています。
浜田さんご自慢の玄米のめんは、元々麺好きだった浜田さんが、2016年秋に農薬・化学肥料不使用のコシヒカリが沢山穫れたのをきっかけに、「お米を使って麺を作ってみたい！」と思ったのがはじまり。2017年春に初の玄米のめんを作り、1年間で4000食を販売しました。
アレンジ色々、ゆで時間１分。
時間がない時の普段のお昼ごはんにはもちろん、防災時や、キャンプなどのアウトドアでも大活躍。冷蔵庫にあるもので、色々アレンジできちゃいます！噛めば噛むほど玄米の香り、甘みが口に広がってくるので、蕎麦のように喉越しを楽しむというよりは、パスタのように、よく噛んで味わっていただきたい一品です。
〈レシピ例〉
・しょうゆ+えごま油でシンプルに
・トマトソースやホワイトソースで、パスタ風に
・タイカレー（レトルトでも！）+パクチーで、エスニック風に
・茹でた麺を、炒めて、焼きそば風
・素揚げして、ちょっと塩ふって、ポリポリおやつに
「ハマタハタ」で作っている農薬、化学肥料不使用のトマトピューレ、エゴマ油ともよく合います！お手軽で美味しい玄米のめんをぜひご家庭でお楽しみくたさい！
グルテンフリーの玄米のめん
八ヶ岳を見上げる標高1000m弱の田んぼで、農薬・化学肥料不使用でタネから大事に育てた玄米を、美味しい麺にしました。
茹で時間はなんと1分！お腹が空いた時にパッと、今ある食材で食べられます。噛めば噛むほど玄米の香り、甘みが口に広がってくるので、蕎麦のように喉越しを楽しむというよりは、パスタのように、よく噛んで味わっていただきたい一品です。
また手軽に食べられるため、防災時や、キャンプなどのアウトドアでも大活躍しますよ。
※麺の加工所では、7つの主要アレルギー原因食材を扱っていません。
まるでフレッシュなトマトを食べているかのようなピューレ
農薬・化学肥料不使用で育てた数種類のトマトをミックスして作りました。
日照時間の長い八ヶ岳の太陽の恵みが詰まったトマトピューレです。玄米のめんとの相性ももちろん抜群です。
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