朝天唐辛子 66%OFF 灯籠唐辛子業務用1kg 【数々のアワードを受賞】有吉ゼミ

朝天唐辛子（灯籠唐辛子）　業務用1kg 有吉ゼミ

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2086円

朝天唐辛子（灯籠唐辛子）　業務用1kg 有吉ゼミ

四川料理には欠かせない中国産唐辛子です！
業務用　朝天辣椒（ホール）1kg
四川料理には欠かせない中国産唐辛子です
朝天辣椒は丸っこい形が特徴の中国産唐辛子です。主に四川料理に使われ、名物料理「辣子鶏」（鶏肉の唐辛子炒め）や「水煮魚」（川魚の唐辛子煮）などに使用されます。

朝天唐辛子（灯籠唐辛子）　業務用1kg 有吉ゼミ

香りが良いとは聞いていたが、ここまで中華料理の香りがするとは思ってもみなかった。油で加熱すると鶏ガラスープみたいな香りがする。不思議。辛味はそれなりで種をとって使っているけれど、これは面白いのでもっと手軽に手に入るといいなと思う。

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【タイ料理】綱島「バーンラック」復活！

サワッディクラップ

ソンクランも終わりましたね！みなさまのタイ正月はいかがでしたか？
プーは今年もお寺には行かず用心してました〜　来年は安心して行けるとよいな〜

さてさて　かつてはプーの仕事場の近くにあり　惜しまれながら閉店したあの「バーンラック」が綱島駅至近に復活しました！
嬉しくてオープン初日にさっそく行ってきましたのでお料理ふくめてご紹介したい所存！！

駅から徒歩5分かからない好立地に我らが国旗トントライロングがはためく
お店は２階なので天国への階段を登ります♪

【プー値】
テーブル数卓＋カウンターの心落ち着く程よいスペースの店内、メニューは２０種くらい、王様なし、仏壇未確認
料理人タイ人ママさん（この日はヘルプのタイ人男性コック氏もいました）、ホールはタイ人と日本人のダブル体制

いざ　お料理

サイクローク・イサーン
もちもちでおいしい酸味の効いた東北ソーセージ
付け合わせの生姜ピーナッツとともにいただきます（プリック欲しい方はたぶん言えばもらえます）、こちらのものは半分にカットされていてプーの小さいお口にもお優しい

ヤム・ウンセン
酸味とナムプラーがメイン味付けの春雨サラダ、具沢山でピリッと辛くて美味しいメニュー
ニッポン王道タイ料理である

トード・マン・グン
海老すり身揚げ
外はサクッと中はもっちりの海老風味が美味しいお料理、甘めのナムヂムが良く合います

トムヤム・クン
世界三大スープのひとつでもありニッポン王道タイ料理でもあります
ミルク系のコク、さっぱりとした酸味と絡み合うナムタンピープの甘さとプリックの辛さ、そしてハーブ感が香る複雑ミックスな海老スープ

グリーンカレー
言わずと知れたタイカレー
タイ語ではゲーン（汁物）という表現のサラサラスープ系です
ペースト由来のハーブスパイス感とフレッシュハーブのダブルハーモニーが食欲をかきたてるお料理、もちろん辛さもしっかりです

パッタイ
タイやきそば
米麺に絡みつくパッタイソースが美味しい焼きそば、タイの麺料理は卓上調味料で好みの味付けにするのがお作法

コームーヤーン・ナムトック
やわらか豚トロに荒目のカオクア（炒り粉砕米）、ハーブ、唐辛子、酸味と塩味のウィーンフィルハーモニー的お料理

カノム・ブアローイ
紫のやわらかタロイモだんごが入ったココナッツミルクベースの甘いデザート
辛い後には甘いデザートがタイ式

パワーアップして復活したバーンラック　美味しい王道タイ料理メニュー+αを食べられるお店です

クン・プーおすすめ度☆☆☆☆

バーンラック
横浜市港北区綱島西１丁目１０−２３池田ビル 201号

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朝天唐辛子（灯籠唐辛子） 業務用1kg 有吉ゼミ

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