刺身に 白エビ おぼろ昆布締め 80g 2〜3人前 富山の刺身 ご当地グルメ お取り寄せ 富山湾の宝石 シロエビ 【在庫一掃】 白エビのおぼろ昆布締め 海老 えび エビ 富山 WEB限定カラー

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富山湾でしか水揚げされない貴重な白エビを手剥きし昆布締めにしました!あっさり塩味、上品な旨み、とろっと美味しい!
富山の白えび昆布〆ランキング総合1位獲得

自宅用にも贈答用にもピッタリ!富山の白エビ
富山湾の白えび昆布締め
富山湾の白えび昆布締め
白えびこだわり
白えび 白えび手剥き作業 白えび昆布締め用おぼろ昆布
富山湾でしか獲れない! 一尾ごとに手剥きです 優しい風味のおぼろ昆布

シロエビは全国でも富山湾だけで水揚げされる、とても珍しいエビです。
透きとおるような淡い桜色の美しさと、希少価値の高さから「富山湾の宝石」と呼ばれています。

シロエビの殻は、1尾1尾手作業で丁寧に剥いてあります。
とろけるような食感と上品な旨味が特長です。

昆布締めには、シロエビの繊細かつ上品な味を活かすため、優しい風味のおぼろ昆布を使用しています。
ほのかな旨みと塩味がシロエビの美味しさを引き立ててくれます。

富山湾の宝石白えび
富山の伝統料理「昆布締め」

お刺身を美味しく召し上がる秘訣は、鮮度の良いうちに早く食べることですよね。
でも、お魚がたくさん獲れる富山県では、お刺身が食べきれずに余ってしまうことがよくあります。
美味しいお刺身を捨てるのも加熱するのももったいない。
そこで富山の人は考えました。新鮮なお刺身を昆布で挟んだのです!
昆布で挟むことにより、鮮度が保たれるだけでなく、昆布の旨みがお刺身になじむことにより一段と味に深みがでてくるのです。
これが富山の昆布締めです。
魚のことをよく知っている富山の人がこだわる食べ方です。

富山の伝統料理「昆布締め」
昆布締め用昆布

最近では昆布のもつ栄養成分に注目が集まっています。
昆布はほとんどカロリーがないにも関わらず、ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。

昆布もそのまま一緒に
醤油をほんの少しつけて
店長やっちゃんのひとくちメモ 越中氷見屋店長やっちゃん

食べるときに糸を引きますが、これは昆布などの海草類に含まれる粘り成分なので、そのまま食べても全然問題ないですよ。
むしろ、この粘り成分があるから、栄養満点だし、とっても美味しく食べられるんです!

昆布締めは解凍する前に切って下さい


白えびの上品な旨みがお酒にもよく合います
是非ご賞味ください!



送料無料

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実家の母に頼まれた物だったので母は届いて喜んでました。 
とても美味しかったです!とろろ昆布との相性が抜群でした。 
高級品なのは理解出来るが、余りにも量が少ない。
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